DOMINGO DE RAMOS EN CÓRDOBA

Saeta Cordobesa - D. Pedro Gámez Laserna

Llevamos ya un tiempo queriendo hacer esta entrada, y el tiempo se nos ha echado un poco encima, esta entrada se la queremos brindar a nuestros amigos de la Cofradía de la Sentencia de Úbeda, cuya banda de cornetas y tambores, procesionara por segundo año con el Rescatado de Córdoba, el ya inminente Domingo de Ramos.
A esto se le suma, que una representación de la cuadrilla costalera del Señor Sentenciado, participará en la procesión dominical bajo las trabajaderas del Señor de Córdoba.
Requerido por uno de ellos, escribimos esta entrada, con algunas recomendaciones, así como el itinerario procesional de dicha hermandad. En este sentido, daremos indicaciones tanto para los que vayan “trabajando”, como para familiares que vayan de visita a ver a su banda.
Empezamos, poniendo el itinerario, aquí dejamos un mapa con el itinerario, esperamos que si bien no es muy claro, os ayude en algo, en cualquier caso, os ponemos también el itinerario manuscrito, tal y como viene en los programas de semana santa, os aconsejamos entréis en algún bar u hotel, para pedir uno físico, que os será de ayuda.
Itinerario: Salida(17:15) – Frailes – Montero – Obispo López Criado – Plaza de San Agustín – Rejas de Don Gome – Juan Rufo – Alfaros – Capitulares/Entrada Carrera Oficial (21:02) – Salida C.O ( 21:37) – Alfonso XIII – San Pablo – Santa María de Gracia – Plaza de San Lorenzo – Plaza del Sto Cristo de Gracia – Entrada en el Templo (00:30). Estos horarios son de la Cruz de guía, el paso del Señor al menos 20 minutos después.

Ahora os pasaremos a detallar, algunas tabernas, tanto para los que vayan de visita, como a costaleros y banda.
Para comer, cerquita de la Iglesia de los Padres de Gracia, os recomiendo tres sitios; Sociedad de Plateros en la Calle María Auxiliadora 25, donde se podrá degustar un magnífico bacalao con multitud de recetas, otro punto a mencionar es El rincón de las Beatillas, clásica taberna cordobesa, donde disfrutar de la buena comida cordobesa; y por último La cuchara de san Lorenzo, aquí podréis leer un artículo anterior.
Todo un clásico en Córdoba, para tomar un bocadillo y un refresquito, es Bocadi en calle Conde de Cárdenas 7, especialmente para costaleros que no hagan Carrera Oficial.
Otro buen sitio es la Taberna Cofrade La Trabajadera, al final de la calle Alfaros, casi al lado del Ayuntamiento.
Por último, y para completar el día, os recomendaremos las otras hermandades que procesionan el domingo en Córdoba, así como algún punto emblemático donde verlo.
Borriquita – Entrada en San Lorenzo –

Las Penas de Santiago – Plaza de la Corredera
El Amor – Calle Deanes-Judería
La Esperanza – Salida de San Andrés
El Huerto – Entrada a la Mezquita-Catedral
Esperando que os sea de ayuda, deseamos que disfrutéis de un prometedor comienzo de Semana Santa.

LA CUCHARA DE SAN LORENZO - CORDOBA

Gran homenaje de los Medina a su ciudad.

Aprovechando nuestra visita a Córdoba por Reyes, tuvimos la ocasión de comer en uno de los restaurantes que mas prestigio y renombre están adquiriendo últimamente en la capital de los Omeyas, se trata de “La cuchara de San Lorenzo”, situado en el tradicional barrio de la axerquía, justo enfrente de la preciosa iglesia y antigua mezquita de San Lorenzo (actualmente en obras). Aprovechamos desde aquí para recomendaros si visitáis Córdoba, no quedaros con lo que ve todo el mundo (Mezquita- Judería – Alcázar) e imbuiros un poco más en la profundidad de la ciudad, y hacer la ruta de las iglesias fernandinas, once iglesias edificadas en época de Fernando III, tras la reconquista de la ciudad, donde disfrutareis de paso de la belleza de la ciudad en su parte menos conocida, como puede ser El Realejo, la Corredera…y admirar dentro de estos templos obras maravillosas como Las Angustias de Juan de Mesa o el impresionante Cristo del Remedio de Animas.

Volviendo al establecimiento en cuestión, se sitúa en el Arroyo de San Lorenzo 2, y es mas que recomendable, diría casi obligatorio hacer reserva (957 477 850), ya que como dije al principio debido a su renombre y a que no es muy grande, se llena prácticamente a diario.
La cocina que podemos encontrar no se puede llamar creativa, ya que se adapta a la gastronomía tradicional cordobesa, pero su presentación hace estos platos más sugerentes y llamativos.
En esta ocasión fuimos cuatro los comensales, y nos decantamos por pedir varias raciones al centro para compartir, para de esta forma poder catar más platos de la carta.
Y nos decantamos por tres entrantes y un par de carnes, obviamos los pescados, por la dificultad a la hora de hacer las particiones, aunque en una futura visita los probaremos porque tenían buena pinta.
.
.
Nos decantamos por una ensalada con torta del casar y variedad de lechugas, muy bueno el contraste entre lo “fuerte” del queso y la frescura de las lechugas. Un flamenquin de cerdo y jamón serrano - en Córdoba no es ninguna novedad que esté bueno ya que es uno de sus platos más típicos - y unas patatas al revolcón, francamente ricas Hasta aquí ninguna novedad en lo culinario. Los dos últimos platos si nos sorprendieron especialmente tanto la calidad como el buen hacer de ambos.
El primero fue un timbal de setas con frutos secos (pistachos y piñones, creo que nueces también) foie a la plancha y jamón serrano este plato nos gusto mucho, las setas eran de calidad y la forma de cocinarlas y la mezcla de sabores resulto muy sorprendente.,
Y por ultimo escogimos otro gran clásico de la gastronomía cordobesa el rabo de toro, en este caso, estaba exquisito, tierno y bien guisado, además lo sirven desmigado, es decir, separado del hueso; coincidimos todos en que era el mejor plato de los cinco servidos.

De postre nos sirvieron un combinado con tres porciones de tarta de queso, leche frita y una tarta de café, ricos los tres, pero destacaríamos la leche frita.

Tomamos el tinto de la casa, no recuerdo muy bien el nombre, pero si recuerdo su procedencia manchega y que era bastante mejorable.

El servicio fue más que correcto, muy atento a los pases de la comida, para sacar los platos a la temperatura adecuada. Quizás un poco serios al trato, pero esto es solo una opinión, que no una critica.
Se trata “La cuchara de San Lorenzo”, de una opción muy interesante en una visita a Córdoba, ya que además de todas las bondades ya narradas, el precio, unos 24€ por persona, teniendo en cuenta que hubo vino y postres, pensamos que es un precio francamente bueno.

A DESTACAR: El rabo de toro y el eclecticismo entre taberna y restaurante.

A MEJORAR: Como cliente quitaría un par de mesas, ya que las mesas están demasiado juntas.